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Gute Bratpfannen haben einen stabilen Griff, der nicht allzuleicht locker wird. Sie bestehen aus Eisen, Edelstahl oder Aluminium und haben eine makellos verarbeitete Beschichtung aus Teflon oder Keramik. Außerdem bleibt eine gute Pfanne auch unter Hitze ‚plane‘, dass bedeutet, der gesamte Pfannenboden hat Kontakt mit dem Kochfeld und wölbt sich nicht nach oben. Alle Bratpfannen haben eine Gemeinsamkeit, sie werden nicht gern in der Spülmaschine gespült. Außerdem sollten die Pflegehinweise der Hersteller befolgt werden, da sonst die Garantie der Pfanne erlischt.
Auch bei den Formen hat der Käufer die Qual der Wahl. Es gibt sie klassisch rund, Eckige die meist für Steaks oder zum scharfen Anbraten von Braten empfohlen werden aber auch diverse Spezialpfannen für Crêpes, Eier oder Pfannen, die in mehrere Kammern unterteilt sind. Sie sollen es ermöglichen verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zu braten, ohne das alles gleich schmeckt.

Pfannen mit einer Teflon-Beschichtung sind geeignet für das fettarme Braten von Lebensmitteln, die nur schonend erhitzt werden dürfen, wie Fisch, Spiegeleier oder Pfannkuchen. Vor dem ersten Gebrauch empfehlen einige Hersteller, die Pfanne mit einer dünnen Ölschicht auszupinseln und kurz zu erhitzen. Damit soll die Anti-Haft-Wirkung erhöht werden und das mühelose herauskleiden der Speisen ermöglichen. Gesundheitsschädlich sind Teflon-Pfannen nicht. Sie sollten jedoch nicht höher als 360°C erhitzt werden, und sobald die Teflonbeschichtung verletzt, porös oder sich sogar löst, muss die Pfanne entsorgt werden. Von Pfannen, die nicht als PFOA-frei ausgeschildert sind, wird abgeraten.

Keramikbeschichtete Pfannen eignen sich zum scharfen Anbraten. Allerdings sollte das ausschließlich mit hoch erhitzbaren Ölen geschehen wie Sonnenblumenöl, Erdnussöl oder Kokosfett. Sonst kann es passieren, dass sich Teerharze bilden und die Beschichtung verkleben. Im schlimmsten Fall ist die Pfanne dann schon nach einmaliger Benutzung nicht mehr zu gebrauchen. Keramikbeschichtete Pfannen dürfen nur auf Induktionsherden verwendet werden, wenn sie dafür ausdrücklich geeignet sind. Sonst kann es passieren, das durch das schnell Erhitzen die Beschichtung aufplatzt und das Bratgut kleben bleibt.

Unbeschichtete Edelstahlpfannen sind sehr gut geeignet für das scharfe Anbraten von Steaks. Dabei ist zu beachten, das Steak erst zu wenden, wenn es wirklich nicht mehr klebt. Denn hat sich durch das Anbraten eine schöne Kruste gebildet, löst es sich von allein. Edelstahlpfannen mit nahtlosem Edelstahlgriff können nach dem Bratvorgang in den Ofen geschoben werden, damit das Bratgut noch etwas durchgaren kann.

Die neuesten Pfannen

Die beliebtesten Pfannen

Petromax schmiedeeiserne Pfanne schwarz sp28
Petromax schmiedeeiserne Pfanne schwarz sp28 Schwere schmiedeeiserne Pfanne mit exzellenter W'rmeleitf'higkeit. F'r das perfekte Pfannengericht unter freiem Himmel oder in der eigenen K'che. Liefern auf allen Herdarten (Gas-, Elektro- und Induktionsofen), Kochern und auf offenem Feuer ein geschmacklich einzigartiges Bratergebnis! Bereits mit dem ersten Gebrauch bildet sich durch die spezielle Oberfl'chenstruktur der Pfanne eine versiegelnde Schutzschicht. Diese Patina entwickelt sich mit jedem Gebrauch weiter und steigert die hervorragende Qualit't der robusten Pfanne. So wird diese Pfanne zum unverzichtbaren Begleiter. Nicht sp'lmaschinengeeignet. Details:SchmiedeeisenDurchmesser (am oberen Rand) ca. 28 cm1.520 g
Alessi Tegamino Ei Pfanne
Alessi Tegamino Ei Pfanne : jetzt für 90.00 EUR auf Flinders.de! Die Tegamino Ei Pfanne von Alessi besteht aus mehreren Metallschichten. Die äußere Schicht besteht aus rostfreiem Stahl AISI 430, der Kern aus Aluminium und die innere Schicht aus Edelstahl 18/10. Die Pfanne hat einen Durchmesser von 23,5 cm und ist 17,4 cm hoch. Die Tegamino Pfanne von Alessi ist für die Spülmaschine geeignet.
Pfanne Jamie Oliver E79206 28cm
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für Profi Pfanne (Metall)
Bosch Deckel für Profi Pfanne, Topfart: Deckel, Farbe: Schwarz, Kompatible Kochfelder: Backofen, Form: Rechteck, Material: Metall.
MSR WindBurner Ceramic Pfanne
Keramik-Antihaftbeschichtete Pfanne für die gehobene Outdoorküche
Napoleon Gusseisen Pfanne mit Untersetzer
Robuste Gusseisen-Pfanne mit abnehmbarem Griff für die Zubereitung von Beilagen und Saucen, inklusive schwarzem Untersetzer
Jetboil Fry Pan - Pfanne
Jetboil Fry Pan - Pfanne fĂĽr Unisex / Erwachsene im Online Shop von outdoortrends gĂĽnstig kaufen und bestellen. Der Artikel Fry Pan - Pfanne von Jetboil befindet sich in der Kategorie OutdoorkĂĽche > Outdoor Geschirr bzw. und besitzt die EAN 858941006250 .
Westfalia Mikrowellen-Pfanne für Eier, Blitzeier-Pfanne, Weiß
Ohne die Pfanne zu erhitzen Einfache Verwendung in der Mikrowelle Ohne lästige Fettspritzer Für bis zu 4 Eier Die Mikrowellen Blitzeier-Pfanne - Spiegeleier nach Herzenslust - einfach bis zu 4 Eier aufschlagen und in die herzförmigen Vertiefungen der Blitzeier-Pfanne füllen. Deckel aufsetzen und in die Mikrowelle stellen. In 3 Minuten sind bis zu 4 Eier fertig gebraten. Abmessungen: ca. 21 x 21 x 7 cm Farbe: Weiß Material: Kunststoff Lieferumfang 1 x Mikrowellen-Pfanne für Eier, Blitzeier-Pfanne, Weiß
Tefal Heritage Pfanne 28cm E46006 PFANNE 28CM
Tefal Heritage Pfanne 28cm E46006 Pfanne 28cm Produktbeschreibung Material: hochwertiger Edelstahl Ausstattung:- Außen: Edelstahl - Innen: Widerstandsfähige 5-Lagen TEFAL Titanium® Antihaft-Versiegelung THERMO-SPOT®: Der weltweit erste in die Pfanne integrierte Temperaturanzeiger! Er zeigt an, wann die Pfanne die optimale Brattemperatur erreicht hat. Boden/Pfannenkörper: 3-Schicht-Technologie: durchgeformter Pfannenkörper vom Boden bis in den oberen Rand mit einem dreilagigen Aufbau Edelstahl / Aluminium / Edelstahl; gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung ohne heiße Stellen Form: mit Schüttrand für tropffreies Ausgießen Griff: Eleganter und moderner genieteter Profi -Edelstahl Griff Herdarten: Geeignet für alle Herdarten, auch Induktion
Garcima Pfanne (24 cm, Stahl) -
Die polierte Stahl-Pfanne von Garcima verträgt hohe Hitze und ist ideal für scharfes Anbraten geeignet. Sie nimmt die Hitze optimal auf, verteilt sie gleichmäßig und speichert sie lange. Die Pfanne ist äußerst robust, widerstandfähig und stoß- und kratzunempfindlich. Sie ist auf allen Herdarten, insbesondere auf energiesparenden Induktionskochfeldern einsetzbar. Die tiefe Pfanne mit Griff ist ideal zum scharfen Anbraten von z.B. Steaks und Bratkartoffeln geeignet. Nach dem Gebrauch die Pfanne abkühlen lassen und nur mit Wasser und ohne Spülmittel reinigen.
Delicia Pro (24cm, Pfanne, Leichtmetall)
Dank der innovativen Titanium Pro Antihaft-Versiegelung glänzt die Tefal Delicia Pro Pfanne mit langanhaltenden Antihaft-Eigenschaften. Für perfekte Ergebnisse wie vom Profi-Koch sorgen der sichere und komfortable Griff sowie das robuste Material. Der Thermo-Spot als integrierter Temperaturanzeiger signalisiert die ideale Temperatur, um mit dem Braten zu beginnen. Die Antihaft-Beschichtung der Pfanne innen und aussen ermöglicht eine leichte Reinung und eignet sich ideal für den täglichen Gebrauch. Die Pfannen-Serie ist für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktionsherde.
Paella Pfanne von BROIL KING® (69614)
BROIL KING® 69614 Paella Pfanne aus Edelstahl mit 35,6 cm Durchmesser Die Paella Pfanne mit einem 35,6 cm Durchmesser bietet Ihnen die Möglichkeit eine traditionelle Paella oder auch ein anderes Pfannengericht zuzubereiten. Duch den extra perforierten Boden bekommt die Pfanne zusätzlich Stabilität. Die 10 mm dicken Edelstahl-Griffe gewährleisten ein komfortables Handling an und auf Ihrem Grill.
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WO 3000.10 (37cm, Elektrische Pfanne, Aluminium)
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Tatonka Pan Multi Set - Pfanne
Tatonka Pan Multi Set - Pfanne fĂĽr Unisex / Erwachsene im Online Shop von outdoortrends gĂĽnstig kaufen und bestellen. Der Artikel Pan Multi Set - Pfanne von Tatonka befindet sich in der Kategorie OutdoorkĂĽche > Outdoor Geschirr bzw. und besitzt die EAN 4013236401219 .
EOE Pann - Edelstahl-Pfanne & Wok
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Profi Pfanne (37.5 x 45.5 cm)
Bosch Profi Pfanne HEZ633070, Pfannentyp: Bratpfanne, Kompatible Kochfelder: Backofen, Farbe: Schwarz, Form: Rechteck Hochformat, Material: Metall, Durchmesser: 0 cm.
Pfanne: Multi-Pfanne mit Standard-Boden
Professionelle Pfanne aus Aluminium mit ergonomischem Bakelit-Griff für Mahlzeiten mit vielfältigen Zutaten
Pfanne: Multi-Pfanne mit Induktions-Boden
Professionelle Pfanne aus Aluminium mit ergonomischem Bakelit-Griff für Mahlzeiten mit vielfältigen Zutaten
Pfanne (20cm, Bratpfanne, Aluminiumguss)
Unkompliziert mit flachen Seitenwänden und großer Bratfläche ist die flache Bratpfanne ideal zum Beispiel für Pfannkuchen, Crêpes oder Omelettes. Ein passender Glasdeckel ist separat erhältlich. Le Creuset bietet mit dieser neuwertigen Aluminium-Antihaft-Serie ein vielfältiges Sortiment, aus dem jeder die passende Pfanne oder den geeigneten Topf findet. Der eloxierte und beschichtete Aluminium-Pfannenkörper gepaart mit einem ansprechenden Design ergeben eine ideale Kombination für das tägliche Kochen. Die Aluminium-Antihaft-Pfannen-Serie wurde 2010 mit dem Kücheninnovationspreis 2010 ausgezeichnet.
Pfanne (22cm, Bratpfanne, Aluminiumguss)
Unkompliziert mit flachen Seitenwänden und großer Bratfläche ist die flache Bratpfanne ideal zum Beispiel für Pfannkuchen, Crêpes oder Omelettes. Ein passender Glasdeckel ist separat erhältlich. Le Creuset bietet mit dieser neuwertigen Aluminium-Antihaft-Serie ein vielfältiges Sortiment, aus dem jeder die passende Pfanne oder den geeigneten Topf findet. Der eloxierte und beschichtete Aluminium-Pfannenkörper gepaart mit einem ansprechenden Design ergeben eine ideale Kombination für das tägliche Kochen. Die Aluminium-Antihaft-Pfannen-Serie wurde 2010 mit dem Kücheninnovationspreis 2010 ausgezeichnet.
Fajita Pfanne von BROIL KING® (69470)
BROIL KING® 69470 Fajita Pfanne aus langlebigen Gusseisen Mit der gusseisernen Fajita Pfanne von BROIL KING® können Sie kleine überbackene Gerichte zaubern wie im Restaurnt. Herzhafte Pfifferlinge, Bratkartoffeln und Filet schmecken aus stilechten Fajita Pfanne gleich doppelt so gut. Das et enthält einen Griffbezug mit dem Sie das Pfännchen direkt vom Grill am Tisch servieren können. Das mitgelieferte Holzbrett sorgt dabei für den nötigen Hitzeschutz Ihrer Tischplatte. Das massive Material der Pfanne nimmt Wärme optimal auf und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Guss sollte zur Pflege von Zeit zu Zeit, je nach Häufigkeit des Einsatzes eingebrannt werden. Hierzu einfach waschen, mit einer dünnen Schicht pflanzlichen Fetts beschichten und bei ca 180° eine Stunde in einem vorgeheizten Grill oder Ofen stellen. Dieser Vorgang sorgt für eine nicht-haftende Oberfläche, sodass Sie jahrlang Freude an Ihrer Gusseisen-Pfanne haben werden.
Pfanne (26cm, Bratpfanne, Aluminiumguss)
Die Bratpfanne mit hohen gerundeten Seitenwänden ist vielfältig einsetzbar und ideal zum Beispiel für Risotto, Pastasaucen und Tortillas. Ab 26 cm Durchmesser sorgt ein Gegengriff für leichtes und sicheres Hantieren. Le Creuset bietet mit dieser neuwertigen Aluminium-Antihaft-Serie ein vielfältiges Sortiment, aus dem jeder die passende Pfanne oder den geeigneten Topf findet. Der eloxierte und beschichtete Aluminium-Pfannenkörper gepaart mit einem ansprechenden Design ergeben eine ideale Kombination für das tägliche Kochen. Die Aluminium-Antihaft-Pfannen-Serie wurde 2010 mit dem Kücheninnovationspreis 2010 ausgezeichnet.
Siemens Profi-Pfanne, activeClean-fähig HZ343072
Profi-Pfanne, activeClean-fähigExtra tiefe Pfanne mit Einlegerost. Ideal für große Braten etc. oder Grill- anwendungen, da beide Teile gemeinsam entnommen werden können. Inhalt: 10 l.
WMF Pfanne 24cm Permadur WMF
Pfanne 24cm Permadur WMF - Pfannen aus der Serie Permadur von WMF. Geeignet für Induktion,Ceran,Gas,Plattenherd Spülmaschinenfest Produktbeschreibung Cromargan®-Pfanne mit PermaDur Antihaftversiegelung - made in Germany. Die Oberfläche dieser Versiegelung ist extrem kratzfest und hat eine lange Lebensdauer.
Relags Biwak Alu, Pfanne Junior
Aluminium-Deckelpfanne. Zur Benutzung auf den Kochsets oder als separate Pfanne. Auch als tiefer Teller geeignet. Maße: Ø außen 18,5 cm, innen 17,5 cm, H 3 cm Gewicht: ca. 85 g
Bosch HEZ333003 Profi-Pfanne
HEZ333003 Profi-Pfanne Extra tiefe Pfanne mit Einlegerost. Ideal für große Braten etc. oder Grill- anwendungen, da beide Teile gemeinsam entnommen werden können. Inhalt: 10 l. HEZ333003 Profi-Pfanne Extra tiefe Pfanne mit Einlegerost. Ideal für große Braten etc. oder Grill- anwendungen, da beide Teile gemeinsam entnommen werden können. Inhalt: 10 l.$$ Technische Informationen EAN-Nummer 4242002715827 Marke Bosch Produktname / Verkaufsbezeichnung HEZ333003 Artikelnummer 000000000000574906 Farbe Gerät Höhe Gerät 81 Breite Gerät 465 Tiefe Gerät 375 Höhe verpacktes Gerät 100 Breite verpacktes Gerät 400 Tiefe verpacktes Gerät 500 Nettogewicht 2.481 Gewicht 2.80
Keith Titanium Topfset 1200ml mit Pfanne
Keith Titanium 1200 ml Topf & Pfanne: Großer Topf für den großen Hunger! Und die dazugehörige Pfanne kocht dir gleichzeitig deine Soßen oder Beilagen, damit du dein Essen nicht länger in Etappen köcheln musst. Der Keith Titanium 1200 ml Topf mit Pfanne hilft dir auch bei großem Hunger dabei, schnell
WMF Pfanne 32 cm Devil WMF
Pfanne 32 cm Devil WMF - Pfannen aus der Serie Devil von WMF. Spülmaschinenfest ...