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Gute Bratpfannen haben einen stabilen Griff, der nicht allzuleicht locker wird. Sie bestehen aus Eisen, Edelstahl oder Aluminium und haben eine makellos verarbeitete Beschichtung aus Teflon oder Keramik. Außerdem bleibt eine gute Pfanne auch unter Hitze ‘plane’, dass bedeutet, der gesamte Pfannenboden hat Kontakt mit dem Kochfeld und wölbt sich nicht nach oben. Alle Bratpfannen haben eine Gemeinsamkeit, sie werden nicht gern in der Spülmaschine gespült. Außerdem sollten die Pflegehinweise der Hersteller befolgt werden, da sonst die Garantie der Pfanne erlischt.
Auch bei den Formen hat der Käufer die Qual der Wahl. Es gibt sie klassisch rund, Eckige die meist für Steaks oder zum scharfen Anbraten von Braten empfohlen werden aber auch diverse Spezialpfannen für Crêpes, Eier oder Pfannen, die in mehrere Kammern unterteilt sind. Sie sollen es ermöglichen verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zu braten, ohne das alles gleich schmeckt.

Pfannen mit einer Teflon-Beschichtung sind geeignet für das fettarme Braten von Lebensmitteln, die nur schonend erhitzt werden dürfen, wie Fisch, Spiegeleier oder Pfannkuchen. Vor dem ersten Gebrauch empfehlen einige Hersteller, die Pfanne mit einer dünnen Ölschicht auszupinseln und kurz zu erhitzen. Damit soll die Anti-Haft-Wirkung erhöht werden und das mühelose herauskleiden der Speisen ermöglichen. Gesundheitsschädlich sind Teflon-Pfannen nicht. Sie sollten jedoch nicht höher als 360°C erhitzt werden, und sobald die Teflonbeschichtung verletzt, porös oder sich sogar löst, muss die Pfanne entsorgt werden. Von Pfannen, die nicht als PFOA-frei ausgeschildert sind, wird abgeraten.

Keramikbeschichtete Pfannen eignen sich zum scharfen Anbraten. Allerdings sollte das ausschließlich mit hoch erhitzbaren Ölen geschehen wie Sonnenblumenöl, Erdnussöl oder Kokosfett. Sonst kann es passieren, dass sich Teerharze bilden und die Beschichtung verkleben. Im schlimmsten Fall ist die Pfanne dann schon nach einmaliger Benutzung nicht mehr zu gebrauchen. Keramikbeschichtete Pfannen dürfen nur auf Induktionsherden verwendet werden, wenn sie dafür ausdrücklich geeignet sind. Sonst kann es passieren, das durch das schnell Erhitzen die Beschichtung aufplatzt und das Bratgut kleben bleibt.

Unbeschichtete Edelstahlpfannen sind sehr gut geeignet für das scharfe Anbraten von Steaks. Dabei ist zu beachten, das Steak erst zu wenden, wenn es wirklich nicht mehr klebt. Denn hat sich durch das Anbraten eine schöne Kruste gebildet, löst es sich von allein. Edelstahlpfannen mit nahtlosem Edelstahlgriff können nach dem Bratvorgang in den Ofen geschoben werden, damit das Bratgut noch etwas durchgaren kann.

Die neuesten Pfannen

Die beliebtesten Pfannen

patisse Pfanne Pizza Pfanne 36 cm
Diese Pfanne besteht aus extra schwerem Aluminiumguss, der mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung versehen ist. Das Aluminiumguss sorgt für eine optimale Wärmeleitung. und ein ausgezeichnetes Backergebnis. Die Pfannenpizza wird zuerst in der Pfanne auf dem Herd gebacken und geht dann mit der Pfanne und
InnovaGoods Granite-Effect Premium Pfanne: 24 cm
Folgende Optionen stehen zur Auswahl: Pfanne 20 cm Pfanne 24 cm Pfanne 28 cm Granite-Effect Premium Pfanne Maße (Ø x H): 20 x 5 cm 24 x 5,5 cm 28 x 6 cm Geschmiedeter Aluminiumkörper Frei von PFOA Graniteffekt-Beschichtung Antihaft-Oberfläche (PFLUON)...
InnovaGoods Granite-Effect Premium Pfanne: 28 cm
Folgende Optionen stehen zur Auswahl: Pfanne 20 cm Pfanne 24 cm Pfanne 28 cm Granite-Effect Premium Pfanne Maße (Ø x H): 20 x 5 cm 24 x 5,5 cm 28 x 6 cm Geschmiedeter Aluminiumkörper Frei von PFOA Graniteffekt-Beschichtung Antihaft-Oberfläche (PFLUON)...
Tefal Pfanne 24cm RESERVED COLLECT
TEFAL Pfanne 24 cm RESERVED COLLECT sollte ein Bestandteil jeder Küche sein. Die Pfanne ist hergestellt mit einer widerstandfähigen Anti-Haft Innenoberflächen mit Titan-Beimischung. Das bedeutet, dass keine Speisen an der Pfanne haften bleiben und Sie problemlos zum Kochen auch unscharfe Metall-Utensilien benutzen werden können. Der starke Boden sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der ganzen Oberfläche. Dank der Wärmeanzeige merken Sie rechtzeitig, dass die Pfanne die richtige Temperatur hat. Zum Überbacken der Speisen kann das Essen mit der Pfanne in den Backofen geschoben werden. Der obere Rand der Aluminium Pfanne hat ein Ausmaß von 24 cm und der äußere Boden hat eine Größe von 18 cm.
scanpan Pfanne 24 cm
Bratpfanne von Scanpan. Die klassische Pfanne besteht aus Aluminium. Die Pfanne erwärmt sich schnell und gleichmäßig. Die Pfanne ist für alle Wärmequellen geeignet - einschließlich Induktion. Zusätzlich hat die Pfanne eine Antihaftbeschichtung. Die Pfanne wird mit einem Glasdeckel geliefert.
Ballarini Pfanne Panarea, 20 cm
Ballarini Pfanne Panarea, 20 cm   Pfanne aus Aluguss mit Keravis-Antihaftversiegelung , inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz. Geeignet für alle Herdarten, außer Induktion. Durchmesser ca. 20 cm
Ballarini Pfanne Panarea, 24 cm
Ballarini Pfanne Panarea, 24 cm   Pfanne aus Aluguss mit Keravis-Antihaftversiegelung, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz. Geeignet für alle Herdarten, außer Induktion. Durchmesser ca. 24 cm
Ballarini Pfanne Panarea, 28 cm
Ballarini Pfanne Panarea, 28 cm   Pfanne aus Aluguss mit Keravis-Antihaftversiegelung, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz. Geeignet für alle Herdarten, außer Induktion. Durchmesser ca. 28 cm
Ballarini Pfanne Positano flach, 32 cm
Ballarini Pfanne Positano flach, 32 cm   Pfanne aus Aluminium mit Keravis-Antihaftversiegelung, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz. Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion. Durchmesser ca. 32 cm.
Ballarini Pfanne Positano flach, 24 cm
Ballarini Pfanne Positano flach, 24 cm   Pfanne aus Aluminium mit Keravis-Antihaftversiegelung, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz. Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion. Durchmesser ca. 24 cm
Ballarini Pfanne Positano flach, 28 cm
Ballarini Pfanne Positano flach, 28 cm   Pfanne aus Aluminium mit Keravis-Antihaftversiegelung, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz. Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion. Durchmesser ca. 28 cm.
Ballarini Pfanne Positano flach, 20 cm
Ballarini Pfanne Positano flach, 20 cm   Pfanne aus Aluminium mit Keravis-Antihaftversiegelung, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz. Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion. Durchmesser ca. 20 cm.
Tefal Pfanne TEFAL INVISSA
Pfanne TEFAL INVISSA B30906 Material:Aluminium
Tefal Pfanne TEFAL ELEGANCE
Pfanne TEFAL ELEGANCE C36706 Material:Aluminium
Tefal Pfanne TEFAL ELEGANCE
Pfanne TEFAL ELEGANCE C36733 Material:Aluminium
Tefal Pfanne TEFAL ELEGANCE
Pfanne TEFAL ELEGANCE C36702 Material:Aluminium
ibili Titan Pfanne 30 cm
Pfanne der Marke Ibili. Die Pfanne hat eine eisenfeste Beschichtung, die aus drei Schichten besteht. Die Pfanne wird schnell erhitzt und ermöglicht so ein energieeffizientes Garen. Die Pfanne ist für alle Wärmequellen geeignet, einschließlich Induktion. Aufgrund des Stahlgriffs kann die Pfanne auch im Ofen
Ballarini Pfanne Ferrara flach, 24 cm
Ballarini Pfanne Ferrara flach, 24 cm   Pfanne in Steinoptik geschmiedet aus Aluminium in schwarz mit 5-fach Antihaftversiegelung Granitium, ergonomischer Kunststoffstil mit Thermopoint, für alle Herdarten geeignet (auch Induktion).  Durchmesser ca. 24 cm
Ballarini Pfanne Ferrara flach, 20 cm
Ballarini Pfanne Ferrara flach, 20 cm   Pfanne in Steinoptik geschmiedet aus Aluminium in schwarz mit 5-fach Antihaftversiegelung Granitium, ergonomischer Kunststoffstil mit Thermopoint, für alle Herdarten geeignet (auch Induktion).  Durchmesser ca. 20 cm.
Ballarini Pfanne Ferrara flach, 28 cm
Ballarini Pfanne Ferrara flach, 28 cm   Pfanne in Steinoptik geschmiedet aus Aluminium in schwarz mit 5-fach Antihaftversiegelung Granitium, ergonomischer Kunststoffstil mit Thermopoint, für alle Herdarten geeignet (auch Induktion).  Durchmesser ca. 28 cm.
Switch Grid Pfanne
Enders Switch Grid Pfanne Mit dem Switch Grid machst Du Deinen Grill bereit für jeden Einsatz: Ob das Sear Grate für das scharfe Anbraten und ein gelungenes Branding, der Pizzastein für das Backvergnügen, der Geflügelbräter für knusprigen Fleischgenuss, oder die Pfanne für köstliche Beilagen...
DEKORA® Gyros-Pfanne rot 500g - Indasia
DEKORA® Gyros-Pfanne rot - Indasia DEKORA® Gyros-Pfanne rot von Indasia im 500g Beutel . Rotbraune, würzige Gyrosmarinade mit reichlich Zwiebeln und mediterranen Kräutern. Sollten Sie weitere Marinaden von Indasia suchen, kontaktieren Sie bitte unseren Kundenservice.
Ballarini Pfanne Panarea, 24 cm
Ballarini Pfanne Panarea, 24 cm   Pfanne aus Aluguss mit Keravis-Antihaftversiegelung, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz\. Geeignet für alle Herdarten, außer Induktion\. Durchmesser ca\. 24 cm
Ballarini Pfanne Panarea, 28 cm
Ballarini Pfanne Panarea, 28 cm   Pfanne aus Aluguss mit Keravis-Antihaftversiegelung, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz\. Geeignet für alle Herdarten, außer Induktion\. Durchmesser ca\. 28 cm
Ballarini Pfanne Panarea, 20 cm
Ballarini Pfanne Panarea, 20 cm   Pfanne aus Aluguss mit Keravis-Antihaftversiegelung , inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz\. Geeignet für alle Herdarten, außer Induktion\. Durchmesser ca\. 20 cm
Ballarini Pfanne Calabria in anthrazit, 28 cm
Ballarini Pfanne Calabria in anthrazit, 28 cm   Pfanne aus Aluminium, mit 3-fache Antihaftversiegelunginkl, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz.  Durchmesser ca. 28 cm.
Ballarini Pfanne Calabria in anthrazit, 20 cm
Ballarini Pfanne Calabria in anthrazit, 20 cm   Pfanne aus Aluminium, mit 3-fache Antihaftversiegelung, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz.  Durchmesser ca. 20 cm
Ballarini Pfanne Calabria in anthrazit, 24 cm
Ballarini Pfanne Calabria in anthrazit, 24 cm   Pfanne aus Aluminium, mit 3-fache Antihaftversiegelunginkl, inklusive Kunststoffgriff mit Flammschutz.  Durchmesser ca. 24 cm